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炒豆角加蒜防止中毒

時間: 2020年02月27日 13:02 | 作者:朗依制藥 | 來源: 醫藥資訊| 閱讀: 125次

炒豆角加蒜防止中毒京東小博士為大家講述生活中的小知識,大家一起來學習吧! 豆角常因烹調不當食用后中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂貳和紅細胞凝集素,具有凝血作用。 吃豆角中毒主要是因為烹調時未熟透,一般燉食者很少發生中毒。 豆角宜燉食,炒食不

炒豆角加蒜防止中毒小博士為大家講述生活中的小,大家一起來學習吧!

豆角常因烹調不當食用后中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂貳和紅細胞凝集素,具有凝血作用。 吃豆角中毒主要是因為烹調時未熟透,一般燉食者很少發生中毒。
豆角宜燉食,炒食不要過于貪圖脆嫩,應充分加熱,使之徹底熟透。
此外,在烹制秋豆角菜肴時,臨出鍋前多加點蒜,不但可以改變口味,更重要的是它能幫助人體殺菌解毒。          以上詞條內容均來源網絡,均系原作者觀點及所有,僅供參考,不代表生活常識網woygo.com立場,感謝您對生活常識網woygo.com的支持!

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